Podcast INIA: Arroz y ganadería. Los cultivos en rotación.

Podcast INIA: Arroz y ganadería. Los cultivos en rotación.

“Es una muy buena complementariedad “no solo económica, sino también en términos agronómicos”.

Treinta y Tres | Todo El Campo | Con las puertas abiertas de la Unidad de Producción Arroz-Ganadería (UPAG 2), el Ing. Agr. Jesús Castillo, ingeniero agrónomo en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) 33, explicó los avances de la investigación y validación de técnicas referidas a cultivos en la rotación de cultivos con arroz.

Castillo cursó un doctorado en Reino Unido, “atendiendo la dinámica del nitrógeno, saliendo del cultivo de arroz y enfocándolo a nivel de sistema, considerando la ganadería también”. Hoy en INIA están bajo su área de influencia temas referidos al manejo de los nutrientes en el sistema arroz, pasturas, cultivo.

En este episodio habla expresamente de la soja que ha desembarcado en el sistema arrocero uruguayo. Se entendió que la UPAG “tenía que adaptarse y aggiornarse en cuanto al uso de ese cultivo en la rotación. Así fue que en su segunda etapa se consideró la soja como parte de la rotación del arroz y de la pastura.

“Es una muy buena complementariedad no solo económica, sino también en términos agronómicos”, dijo.

INCLUSIÓN DE PASTURAS.

Castillo señaló que “se está viendo que para la rotación con soja, es necesario también incluir las pasturas” para una ganadería eficiente, agrega Castillo.

Explicó que “la soja es un gran aliado que tiene el sistema, impactando positivamente en la implementación y rendimiento de las pasturas y el ganado aseguran el reciclaje de nutrientes que hace el animal en forma directa, cuando está pastoreando y que todos esos nutrientes se quedan disponibles nuevamente para el cultivo que venga después”.

En el episodio 15 del podcast de INIA, el técnico enumera una serie de ventajas que van surgiendo de los propios trabajos de investigación.

En cuanto al futuro, “estamos considerando en el muy corto plazo hacer un switch para el maíz”, por el valor comercial que tiene el grano.

INIA recomienda escuchar, tomar nota y recomendar este podcast a quien le pueda interesar, y agrega que continúa el interés con el foco puesto en los sistemas de producción arroz-ganadería.

Por aportes, preguntas y comentarios, escríbenos a: inia@inia.org.uy

Escuchar el podcast completo:  Los cultivos en la rotación • INIA Podcast (spotify.com)

Arroz en el mundo: en India desarrollan un sistema de arroz de siembra directa que reduce las emisiones.

Arroz en el mundo: en India desarrollan un sistema de arroz de siembra directa que reduce las emisiones.

Bayer ha introducido un sistema de arroz de siembra directa (DSR, por sus siglas en inglés) de bajas emisiones y ahorro de agua que se implementará ampliamente en las pequeñas explotaciones agrícolas de la India y Filipinas.

Montevideo | Todo El Campo | Los sistemas de arroz de siembra directa (DSR) de Bayer permiten a los agricultores reducir el uso de agua hasta en un 40%, reducir las emisiones hasta en un 45% y reducir las necesidades de mano de obra hasta en un 50%. El enfoque agrícola presenta una alternativa al cultivo de arroz encharcado trasplantado, un sistema que consume mucha agua y que a menudo se enfrenta a importantes pérdidas de rendimiento.

Hasta ahora, el programa DirectAcres de Bayer ha tenido éxito con el 99% de los agricultores indios, logrando el establecimiento de plantas y un retorno de la inversión un 75% más alto en comparación con el método de cultivo de trasplante convencional, dijo la compañía.

Se espera que la DSR se convierta en el principal método de cultivo en la India para 2030, con alrededor del 75% del total de los campos de arroz utilizando el método en comparación con el 11% que lo hace actualmente. Eventualmente, la compañía planea introducir el sistema DSR en 1 millón de hectáreas en la India, apoyando a más de dos millones de pequeños productores arroceros.

“Estamos construyendo sistemas completos basados en prácticas de agricultura regenerativa que crean valor tanto para los agricultores como para la naturaleza y que ayudan a abordar el problema de la seguridad alimentaria mundial”, dijo Frank Terhorst, jefe de estrategia y sostenibilidad de la división de ciencia de cultivos de Bayer. “El arroz de siembra directa es un excelente ejemplo de un sistema que tiene un enorme potencial para crear un impacto positivo en el futuro”.

Los métodos de inundación se utilizan tradicionalmente para prevenir las malas hierbas, por lo que Bayer está desarrollando soluciones de protección de cultivos, incluido un herbicida para arroz, para garantizar el éxito a largo plazo del método de siembra directa.

HERRAMIENTAS DIGITALES Y APOYO ADICIONAL A LOS PRODUCTORES DE ARROZ.

Para ayudar a los agricultores en la transición al nuevo sistema DSR, Bayer también suministra una plataforma digital, FarmRise. La herramienta incluye acceso a servicios de asesoramiento, maquinaria necesaria y otros conocimientos basados en datos que permiten a los agricultores tomar las mejores decisiones agronómicas. FarmRise también conecta a los agricultores con el Programa de Carbono de Bayer, que les permite ganar más por la reducción de emisiones.

Bayer está trabajando junto con el Instituto Internacional de Investigación del Arroz y el Consorcio de Arroz de Siembra Directa para transformar la producción de arroz y mejorar la calidad de vida de los pequeños productores de arroz. Con este fin, se ha comprometido a mejorar el uso del agua en un 25% por kilogramo de arroz producido por sus clientes pequeños agricultores inscritos en el programa DirectAcres.

El nuevo sistema DSR puede transformar el creciente costo ambiental causado por el cultivo de arroz, que actualmente es responsable de alrededor del 1,5% de las emisiones globales y consume hasta el 43% del agua de riego del mundo. La rápida urbanización también ha llevado a una escasez continua de trabajadores para el cultivo de arroz, y la DSR puede ayudar a reducir los costos asociados para los agricultores con el nuevo sistema, menos intensivo en mano de obra.

«La necesidad de unirse para dar forma a sistemas de cultivo de arroz más viables y sostenibles desde el punto de vista económico nunca ha sido tan apremiante», explicó Mike Graham, jefe de mejoramiento de la división de ciencia de cultivos de Bayer. «Nuestro sistema de arroz de siembra directa ayudará a los pequeños productores de arroz a adaptarse y mitigar el cambio climático, al tiempo que dirige negocios rentables y mejora su propio bienestar social y el de su comunidad«.

Fuente Environment+Energy Leader. Foto de portada, pequeño agricultor en la India en una chacra de arroz utilizando un sistema de arroz de siembra directa | Crédito: Bayer.

Arroz paraguayo  con crecimiento sostenido en exportaciones y producción.

Arroz paraguayo  con crecimiento sostenido en exportaciones y producción.

La siembra de arroz continúa con un importante avance en distintas zonas productivas

Asunción, Paraguay | Todo El Campo | En setiembre Paraguay exportó 42.049 toneladas de arroz pulido, que equivalen a US$ 22,6 millones que ingresaron al país por ese concepto. El sector arrocero también avanza en la siembra correspondiente a la campaña 2023-2024.

La exportación de arroz mantuvo un crecimiento sostenido durante los primeros nueve meses del año. El segmento de base cáscara alcanzó las 952.367 toneladas con un movimiento de US$ 304.052.992 a setiembre del corriente año y llegó a 28 destinos, según datos recogidos del portal Info Arroz y difundidos por la Caparroz.

PRECIOS.

En setiembre los precios mundiales del arroz bajaron una media de 1,5% como consecuencia de un ajuste entre la oferta de exportación y la demanda mundial. Sin embargo, éstos siguen siendo un 40% más altos que en 2022 y 15% superiores a junio de 2023, en particular los precios tailandeses y vietnamitas, según detallan desde la Caparroz.

CAMPAÑA 2023-2024.

La siembra de arroz continúa con un importante avance en distintas zonas productivas. Un alto porcentaje de socios reportan avances de entre el 60% al 70%, y en algunas zonas se llegó al 90%, dijo Andrea Ganchozo, gerente general de la Caparroz. 

En cuanto a rendimiento, indicó que esperan mantener el promedio de 6,5 a 6,9 toneladas por hectáreas a nivel país. Las perspectivas son positivas, sin embargo dependen de que las condiciones agroclimáticas sean favorables para el desarrollo de los cultivos.

La producción de arroz durante la zafra 2022-2023 abarcó un estimado de 172.229 hectáreas cultivadas según el informe de superficie del Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbio) y la Unión de Gremios de la Producción (UGP).

El sector mantiene un ritmo constante de desarrollo e involucra a pequeños, medianos y grandes productores.

El arroz se cultiva en 10 departamentos paraguayos, con mayor concentración productiva en Misiones, Itapúa, Paraguarí y Ñeembucú.

Informe de UGP – Unión de Gremios de la Producción.

Foto de portada Paraguay.com.

India profundiza restricciones sobre el arroz y acelera alarmas por precio de alimentos.

India profundiza restricciones sobre el arroz y acelera alarmas por precio de alimentos.

El Gobierno impuso un impuesto del 20% a la exportación de arroz tipo sancochado con efecto inmediato. La medida se enmarca en las acciones del primer ministro que busca ser reelecto en 2024.

Montevideo | Todo el Campo | Con el argumento de garantizar la seguridad alimentaria a sus ciudadanos, India impuso más restricciones a los envíos de arroz al exterior. La medida reducirá aún más los suministros mundiales del grano, teniendo en cuenta que ese país es el principal exportador.

El viernes 25 de agosto el Ministerio de Finanzas de India impuso un impuesto a la exportación del 20% sobre el arroz sancochado. La restricción a las ventas al exterior abarca ahora a todas las variedades distintas del basmati, que representan alrededor del 80% de sus envíos totales de arroz, informó Bloomberg.

India tiene una participación en el comercio mundial de arroz del 40%.

La medida tendría una finalidad política más que de economía o social, porque India está buscando enfriar el precio interno del arroz y los alimentos en general, objetivo que el primer ministro Narendra Modi espera cumplir antes de las elecciones nacionales que se realizarán en 2024 y para la cual se postula a la reelección para un tercer período.

El impuesto a la exportación de arroz sancochado tendrá vigencia hasta el 15 de octubre.

El Gobierno dijo que los exportadores que tuvieran cartas de crédito válidas antes de la nueva norma aún podrán enviar el grano.

BV Krishna Rao, presidente de la Asociación de Exportadores de Arroz, comentó: “Con esta medida, los precios internos caerán y eso ayudará al Gobierno a controlar la inflación de los alimentos”.

“Sin embargo, los precios globales subirán y los compradores tendrán que absorber el aumento. También habrá renegociaciones entre compradores y vendedores en algunos contratos”.

ALIMENTO BÁSICO.

El arroz es un alimento básico para aproximadamente la mitad de la población mundial. Las restricciones de la India llegan en un momento en que los costos de los alimentos aún son elevados debido a la invasión de Rusia en Ucrania y cuando el clima volátil en todo el mundo amenaza los suministros de granos y semillas oleaginosas.

Existe la preocupación de que la medida de la India para garantizar la seguridad alimentaria interna afecte a varias naciones más pobres que aún luchan por recuperarse de las recesiones económicas provocadas por el Covid.

ARROZ SANCOCHADO.

El arroz sancochado representa aproximadamente un tercio de los envíos totales de arroz de la India. La nación ya ha prohibido las exportaciones de arroz partido y arroz blanco no basmati, ha restringido los envíos de trigo y azúcar y ha restringido el almacenamiento de algunos cultivos. India también está considerando abolir un impuesto de importación del 40% sobre el trigo y vender tomates, cebollas y cereales de las reservas estatales para mejorar el suministro local.

El sancochado es un proceso que implica la ebullición parcial del arroz con cáscara antes de molerlo para aumentar sus valores nutricionales y cambiar la textura del arroz cocido. Algunos restaurantes utilizan arroz sancochado porque ya está limpio y es fácil de cocinar.

En base a Bloomberg | Foto de portada, Narendra Modi visitando al pueblo de Bangalore (India) | @narendramodi

El clima y la política desafían la oferta de arroz en el mundo.

El clima y la política desafían la oferta de arroz en el mundo.

India cortó las exportaciones de arroz con lo que se afecta la disponibilidad del cereal en el mundo. Una serie de hechos empujaron a que el país tomara esa decisión. Las tensiones relacionadas con el suministro de arroz podrían aumentar aún más.

Esther Venturelli * | Lombardía, Italia | Todo El Campo | India no es nueva en las restricciones a la exportación de alimentos: en 2022 el Gobierno prohibió las exportaciones de trigo y en 2023 las de caña de azúcar.

En julio de 2023, el Gobierno indio bloqueó las exportaciones de arroz no basmati del país. Las exportaciones totales de arroz de la India equivalen a alrededor del 40% de las exportaciones mundiales, y se espera que la nueva medida reduzca casi a la mitad las cantidades exportadas del país.

El bloqueo es una respuesta al aumento de los precios del arroz, debido a una mayor demanda registrado en los últimos años y, más recientemente, a la interrupción de la Iniciativa de Granos del Mar Negro y a los daños causados ​​por lluvias monzónicas excepcionales en las regiones del norte del país.

Algunos analistas, sin embargo, interpretan la maniobra como preventiva y encaminada a evitar que el costo de vida suba en exceso de cara a las elecciones del próximo año.

Incluso en Tailandia y Vietnam, el segundo y tercer exportador mundial, los precios del arroz están aumentando. El Índice mundial de precios del arroz de la FAO aumentó un 20% en julio de 2023 en comparación con julio de 2022.

Las tensiones relacionadas con el suministro de arroz podrían aumentar aún más debido a la falta de lluvias en Tailandia, el Gobierno está animando a los agricultores a reducir el área destinada al cultivo de arroz para la próxima temporada, a favor de cultivos plurianuales. Además, el USDA estima que las existencias mundiales están disminuyendo, como se ve en el gráfico.

(*) Esther Venturelli, análisis de mercado y políticas agropecuarias de Clal.it.

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