Consignatarios actualizó su planilla de valores, correspondiente a la semana 48.
Montevideo | Todo El Campo | La planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) muestra una nueva suba en los ganados de punta a la carne, como del ganado promedio a faena.
El comentario para los vacunos de la semana 48 (del 23 al 29 de noviembre) fue que “con demanda activa y entrada cortas, mercado firme”.
El novillo gordo de exportación, especial, en pie, US$ 2,91 (+3 centavos); a la carne, US$ 5,21 (+4 centavos).
La vaca gorda, especial, en pie, US$ 2,53 (sin cambios); a la carne, US$ 4,86 (+1 centavo).
Vaquillona gorda, especial, en pie, US$ 2,73; a la carne, US$ 5,05 (sin cambios en ambos casos).
Los promedios, a la carne, el novillo gordo, US$ 5,15 (+3 centavos); la vaca gorda, US$ 4,78 (+1 centavo); y la vaquillona gorda, US$ 5,00 (sin cambios).
OVINOS.
El comentario de la ACG para los ovinos fue que “con mayor oferta se alargan las entradas”.
Cordero mamón, cordero y borrego, las tres categorías permanecen a los valores de la semana pasada, sin mostrar cambios, además de posicionarse en valores muy próximos una categoría de otra: el cordero mamón, US$ 5,78; cordero, US$ 5,75; y borrego, US$ 5,74.
El capón y la oveja bajaron 4 centavos cada uno: el capón a US$ 4,86; en tanto que la oveja a US$ 4,79.
REPOSICIÓN.
El comentario sobre la reposición fue que “con poca oferta, continua la buena demanda”.
El ternero subió a US$ 3,26 (+3 centavos); la ternera a US$ 3,04 (+1 centavo); y la vaca de invernada US$ 2,12 (+3 centavos).
CAÍDA DE LA FAENA.
La faena de vacunos en la semana analizada fue de 51.173 animales, una caída de 2.730 cabezas respecto a la semana anterior.
Los novillos faenados fueron 23.489 (45,9%); las vacas 19.190 (37,5%); las vaquillonas, US$ 7.354 (14,4%); las terneras 109 (0,2%); y los toros faenados 1.031 (2%).
La faena acumulada en el año es de 2.210.833, (6,1% más que en igual período de 2024).
La faena de ovinos en la semana totalizó 40.838 animales, un crecimiento de 5.169 ejemplares.
El siguiente es el comentario de Santiago Stefan, directivo de la ACG:
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