Abierto Hong Kong, estamos trabajando para abrir mercados más exigentes, dijo el gerente de Tres Arroyos.

“Estamos preparados para abrir destinos de alta exigencia”

Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Federico Olariaga, gerente de avícola Tres Arroyos en Uruguay, dijo que lograr la habilitación para exportar a Hong Kong fue un trabajo en conjunto entre el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el equipo de Tres Arroyos, tanto de Uruguay como de Argentina.

Fueron varios años de trabajo y de esfuerzo, agregó.

Señaló que se ha exportado a mercados que no marcan la aguja económica, pero es bueno tener esa posibilidad porque se mantiene “la gimnasia de exportar”, y cuando se exporta “se mejoran todos los procesos, tanto en la producción como en la faena”.

“Nos preparamos para una auditoría de exigencia media-alta, siempre pensando en seguir obteniendo mercados de ese tipo o más exigentes, y para eso estamos trabajando más fuertemente”, subrayó.

Olariaga agregó que “hay un Plan Nacional de Avicultura que se trabaja por quinquenio, en el cual se van estableciendo mercados que la cadena avícola quiere abrir, y creo que estamos preparados para abrir destinos de alta exigencia”.

Mientras no se logran esos mercados, valoró que Hong Kong “permite estar cerca de China, que tiene una exigencia mucho más alta”.

Sobre los pedidos de Hong Kong, dijo que garras y algo de alas, pero el primer objetivo son las garras porque es el producto más demandado. Tres Arroyos producirá uno o dos contenedores por mes y a media que se tengan pedidos se van a ir sacando, explicó.

Agregó que en el mundo hay muchos destinos que se pueden habilitar, sin dejar de pensar en la Unión Europea que tiene niveles de exigencias mucho mayores, aunque va a llevar años habilitar”.

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