Edición 154 de Informe Ganadero Zambrano.
Montevideo | Todo El Campo | Apareció algo más de ganado con una oferta que sigue escasa y en un mercado con limitadas operaciones.
Los negocios por lotes pesados y especiales se dieron en US$ 3,80 por kilo para las vacas y en US$ 4 por kilo para los novillos.
Para animales más livianos se dan operaciones dentro de los valores planteados por la industria entre US$ 3,50 y US$ 3,70 por kilo para las vacas y entre US$ 3,70 y US$ 3,90 por kilo para los novillos.
Las entradas son dispares con plazos entre cinco y 10 días.
En los ovinos se consolida una mayor oferta con las industrias presionando los valores hacia abajo con ajustes dependiendo de la categoría.
INDICADORES.
Los datos preliminares del SNIG mostraron un stock de ganado vacuna al 30 de junio de 11,321 millones de cabezas, 3,1% menos que los 11,869 millones de un año atrás.
En las vacas de cría entoradas se registró un aumento de 3,4% hasta 4,262 millones de cabezas. En terneros y terneras se dio una baja de 10,45% con 2,594 millones de animales.
Los novillos de uno a dos años sumaron 1,062 millones de cabezas, 7,65% menos que los declarados al 30 de junio de 2023.
En las vaquillonas de uno a dos años el stock fue de 1,305 millones de animales, casi 4% por encima de un año atrás.
La participación del corral dentro de la faena en el acumulado del año hasta el 7 de setiembre fue de 14,9% frente al 17,2% de igual período del año y el 14,9% de igual lapso de 2022.
Los novillos de corral representaron el 24,8% de la faena de la categoría frente al 29,6% de igual período del año anterior cuando la sequía impulsó un mayor ingreso a corrales.
El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna trepó a US$ 4.568 por tonelada en la semana cerrada el sábado 14.
El promedio móvil de 30 días quedó en US$ 4.342 por tonelada frente a los US$ 4.040 por tonelada de igual fecha del año pasado.
FAENA VACUNA.
En la semana cerrada el sábado 14 la faena vacuna fue de 39.393 cabezas con los novillos representando el 55% del total. Se dio un salto de 23% respecto a la semana anterior cuando se dieron dos jornadas de paro.
En la primera mitad de setiembre se faenaron 71.353 vacunos, 9,4% menos que en igual período del año anterior.
En el acumulado de 2024 la faena llegó a 1,593 millones de cabezas, 3,7% más que en igual período del año anterior.
FAENA OVINA.
La faena ovina llegó al mayor nivel desde fines de abril en la semana cerrada el sábado 14 con 16.335 cabezas.
En los primeros 14 días de setiembre se faenaron 29.625 ovinos, 32,1% menos que en igual período de 2023.
En el acumulado de 2024 la faena ovina llegó a 559.336 ovinos, una caída de 36,3% frente a igual período del año anterior.
INTERNACIONALES.
En 2025 la producción brasileña de carne vacuna llegaría a 9,78 millones de toneladas, una caída de 4,3% frente al récord que se logrará este año.
Así lo proyectó la Compañía Nacional de Abastecimiento, que apunta al inicio “de un movimiento de reversión del ciclo ganadero luego del intenso descarte de hembras en 2023 y 2024”. A pesar de la menor producción, las exportaciones aumentarían 2,5% hasta 3,66 millones de toneladas.
En el acumulado del año hasta el sábado 16 Uruguay había cumplido con el 73,1% de la cuota de 20.000 toneladas de importación de carne vacuna estadounidense.
En tanto, Argentina había completado el 75,7% del cupo de también 20.000 toneladas de carne vacuna con preferencia arancelaria.
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