El Programa de Alimentos y Salud Humana, agrega atributos a la producción.

El programa investiga el impacto de los alimentos en la salud humana, y forma parte del Centro de Investigaciones Biomédicas (Ceinbio), informó la Facultad de Medicina.

Montevideo | Todo El Campo | Se llevó a cabo la inauguración oficial del Programa de Alimentos y Salud Humana (PAyS), liderado por el Prof. Dr. Rafael Radi. El acto tuvo lugar el miércoles 28.

Es un programa que se dedica a investigar el impacto de los alimentos en nuestra salud, y forma parte del Centro de Investigaciones Biomédicas (Ceinbio), informó la Facultad de Medicina.

La casa de estudios, de la Universidad de la República, expresó que el desarrollo de PAyS es posible gracias a un convenio firmado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Ministerio de Salud Pública (MSP) y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), que cuenta con la financiación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).

El acto contó con la presencia del presidente Luis Lacalle Pou, el Prof. Dr. Arturo Briva (decano de la Facultad de Medicina), el Prof. Dr. Rafael Radi (director del PAyS), Dr. Cohen (Miembro Honorario del PAyS), el Ing. Agr. Ignacio Buffa (ministro interino de Ganadería), y Ilan Goldfajn (presidente del BID).

Durante el evento, se presentaron discursos inaugurales y se proyectó un video con las palabras del Rector de la Universidad de la República desde México; posteriormente, las autoridades e invitados recorrieron el laboratorio y las nuevas instalaciones del PAyS en la Facultad de Medicina.

BUFFA: ALIMENTOS Y SALUD.

El Ing. Buffa resaltó la importancia del laboratorio que vincula la alimentación y la salud, además de generar ciencia, tecnología e innovación.

Dijo que abarca tres rubros importantes para el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, como la vitivinicultura, la producción de miel y la olivicultura: “Genera infraestructura, capacitación y un círculo virtuoso en torno a estos tres alimentos que lo vinculan con la salud”.

“Cuando hablamos de que el sector agropecuario mejore, queremos decir que el Uruguay todo, sea más próspero. La clave está en agregarle atributos a la producción, que sean productos que nos hagan bien, y la ciencia y la tecnología son fundamentales para dar el salto en el agregado de valor”, reflexionó.