En el total la faena registró una caída de 3.173 cabezas. Se destaca la participación de ganado de corral.
Montevideo | Todo El Campo | La semana pasada los valores de la hacienda subieron y llegaron a lo precios más altos del año. La faena de los vacunos cayó en más de tres mil cabezas.
El comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado para el gordo fue que en la semana N° 7, del 12 al 18 de febrero, hubo una “demanda activa, firmeza para todas las categorías”; además “se acentúa la brecha de valor en ganados mejor terminados y pesados. Entradas ágiles”.
El novillo gordo de exportación, especial, en pie subió de US$ 1,84 a US$ 1,95 (+US$ 0,11); a la carne de US$ 3,55 a US$ 3,65 (+US$ 0,10).
La vaca gorda especial, en pie de US$ 1,53 a US$ 1,59 (+US$ 0,06); a la carne de US$ 3,27 a US$ 3,33 (+US$ 0,06).
La vaquillona gorda especial, en pie de US$ 1,73 a US$ 1,79 (+US$ 0,06); a la carne de US$ 3,39 a US4 3,45 (+US$ 0,06).
Los promedios se posicionaron de la siguiente forma: Novillo en pie US$ 1,80 (3 centavos al alza); a la carne US$ 3,58 (8 centavos más); la vaca en pie US$ 1,48 (suba de 3 centavos), a la carne US$ 3,24 (5 centavos al alza); y la vaquillona en pie US$ 1,75 (6 centavos más que la semana anterior), a la carne US$ 3,41 (6 centavos al alza).
OVINOS: MERCADO DEMANDADO, ÁGIL Y FIRME.
Los ovinos, en el comentario de la ACG señaló que la semana pasada tuvieron un “mercado demandado, ágil y firme para todas las categorías”.
En cuanto a valores, la única categoría que no subió fue la del borrego que se mantuvo en US$ 3,15, sin variaciones respecto a la semana anterior.
Las subas fueron de 7 centavos en el caso de la oveja y 1 centavo en el caso del cordero hasta 35 kilos y el capón.
Los valores quedaron de la siguiente forma: cordero mamón, subió de US$ 3,11 a US$ 3,13 (2 centavos); cordero hasta 35 kilos de US$ 3,17 a US$ 3,18 (1 centavo); cordero pesado de US$ 3,24 a US$ 3,28 (4 centavos); el borrego continuó en US$ 3,15; el capón de US$ 2,87 a US$ 2,88 (4 centavos); y la oveja de US$ 2,70 a 2,77 (7 centavos al alza).
REPOSICIÓN: “MERCADO ATÍPICO”.
En la reposición, los consignatarios indican en su comentario que hubo un “mercado atípico para la realidad climática actual. Demanda activa y dinámica”.
El ternero, la ternera y la vaca de invernada subieron, los dos primeros de forma significativa.
El ternero pasó de US$ 2,24 a US$ 2,38 (14 centavos); la ternera de US$ 1,69 a US$ 2,16 (47 centavos); y la vaca de invernada de US$ 1,48 a US$ 1,49 (1 centavo).
LA FAENA.
Se faenaron 49.259 vacunos de los que 26.040 (52,9%) fueron novillos; 14.719 (29,9%) vacas; 7.634 (15,5%) vaquillonas; 215 (0,4%) terneras; y 651 (1,3%) toros.
En el total la faena registró una caída de 3.173 cabezas. Se destaca la participación del ganado de corral.
Los ovinos faenados fueron 28.430, esto es un crecimiento de 941 respecto a la semana anterior.
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