19 de Abril de 2021
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Avicultura 12 de Noviembre de 2020

Publicaron manual de buenas prácticas en el sector avícola para enfrentar Covid-19

El manual fue publicado por IICA y ALA con el fin de orientar a los países en el seguimiento de protocolos y procedimientos específicos para la apertura de la economía y fronteras.

Avicultura 12 de Noviembre de 2020

Publicaron manual de buenas prácticas en el sector avícola para enfrentar Covid-19

El manual fue publicado por IICA y ALA con el fin de orientar a los países en el seguimiento de protocolos y procedimientos específicos para la apertura de la economía y fronteras.

Montevideo – TodoElCampo – El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) publicaron un Manual de buenas prácticas en el sector avícola, con el que se pretende fortalecer la contribución de esta actividad a la seguridad alimentaria y nutricional de la región y mejorar la resiliencia del sector ante la pandemia de Covid-19.

El objetivo del manual es complementar los esfuerzos de los países de América Latina y el Caribe y ofrecer recomendaciones para prevenir y anticiparse a posibles impactos negativos de Covid-19 en la avicultura, un sector generador de empleos de calidad y fuente de ingresos para la población.

El documento está dirigido a las granjas avícolas (reproductoras y de producción de huevos y pollos) y las actividades de procesamiento (clasificación y empaque de huevos, ovoproductos y faena de aves) y distribución.

Ana Marisa Cordero, gerente del Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos del IICA, mencionó que esta iniciativa se enmarca dentro de un plan de trabajo entre el Instituto y ALA que procura otorgar herramientas a los productores avícolas para aumentar la competitividad del sector en temas estratégicos, como respuesta a emergencias y la resistencia antimicrobiana.

Con ella coincidió Hebert Trenchi, coordinador del Comité Técnico Científico de ALA, quien consideró que a medida que se toman acciones para normalizar las actividades económicas y sociales en los países, en un contexto de pandemia, se hace aún más necesario continuar y reforzar las prácticas de bioseguridad.

El manual, disponible en español e inglés y próximamente en portugués, se distribuirá en América Latina y el Caribe.

Link de descarga en la biblioteca virtual: ver aqui

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