21 de Octubre de 2020
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Avicultura 15 de Febrero de 2020

Para la avicultura es “esencial” poder exportar, dijo el Dr. Olariaga de Granja Tres Arroyos

Destacó que tanto el ministro designado Carlos Uriarte como el subsecretario Ignacio Buffa han tenido “un acercamiento” con el sector, y que es necesario “remarcar la necesidad de abrir el mercado” chino “para las empresas uruguayas”.

Avicultura 15 de Febrero de 2020

Para la avicultura es “esencial” poder exportar, dijo el Dr. Olariaga de Granja Tres Arroyos

Destacó que tanto el ministro designado Carlos Uriarte como el subsecretario Ignacio Buffa han tenido “un acercamiento” con el sector, y que es necesario “remarcar la necesidad de abrir el mercado” chino “para las empresas uruguayas”.

San Bautista – Canelones – TodoElCampo – El Dr. Federico Olariaga de la avícola Granja Tres Arroyos dijo que en el primer semestre del año “quizá” Uruguay tenga “algún indicio” de una visita oficial de China “para habilitar la especie”. Eso sería muy positivo porque después de China se podrían “seguir abriendo mercados como Hong Kong, Vietnam, Malacia, Singapur”. También definió que para la avicultura uruguaya “es esencial exportar” porque “además de ser un canal de negociación” también implica una “mejora en los procesos de crianza de las aves y los procesos de la industria, o sea que es un mejorador de todos los aspectos de la cadena”. 

Olariaga participó de acto de inauguración de la novena edición de la Expo Avícola - Fiesta del Pollo y la Gallina que se realiza en San Bautista desde ayer hasta el domingo 16. Sobre ese evento dijo que es “un punto de encuentro importante para todos los actores de la cadena, tanto la industria, la granja, los façoneros y las empresas asociadas directa o indirectamente a la avicultura. Es un punto de reunión muy importante con la participación de autoridades” que ese año incluyó al próximo ministro Carlos María Uriarte que asumirá en marzo.

Consultado sobre cómo ve la industria el futuro a corto plazo respecto a las dificultades por las que está pasando China, Olariaga dijo que “en el último semestre del año pasado se estuvo trabajando bastante sobre lo que es China” como mercado, y con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca “como que aceleramos los pasos para lograr la habilitación de la especie, lo que se terminó en diciembre con la visita de China hacia las autoridades oficiales, habilitando productos como el mondongo, la miel y ahí se dio el intercambio entre el Ministerio y China por el sector avícola”.

El empresario dijo que “no ha habido respuesta de parte de China” para habilitar la especie, pero estamos viendo “con expectativa cómo se va a desarrollar el año con las nuevas autoridades”.

Destacó que tanto el ministro designado Carlos Uriarte como el subsecretario Ignacio Buffa han tenido “un acercamiento” con el sector, y que es necesario “remarcar la necesidad de abrir el mercado” chino “para las empresas uruguayas”.

Estimó que “quizá en el primer semestre del año tengamos algún indicio de la visita oficial” de China “para habilitar la especie” y luego “seguir abriendo merados porque con el mercado chino se abren otros que está asociados como Hong Kong, Vietnam, Malacia, Singapur”.

Para la avicultura de nuestro país “es esencial exportar” porque “además de ser un canal de negociación mejora los procesos de crianza de las aves y los procesos de la industria, o sea que es un mejorador de todos los aspectos de la cadena”, señaló. 

TEMPERATURAS ALTAS Y LA PRODUCCIÓN.

Respecto al clima dijo que “ha sido bastante intenso en algunos días de enero con altas temperaturas y humedad”, pero “hace años que los granjeros invirtieron en sus instalaciones con cielorrasos,  ventiladores, etc. y eso ha mitigado las mortandades”.

También se avanzó en “el manejo y la genética” con lo cual “se ha logrado que las mortandades no sean como las de años atrás por más que el clima sea intenso. No ha habido grandes problemas por lo climático salvo alguna mortandad muy esporádica en alguna granja. Realmente el clima no ha afectado este año”, aseguró el Dr. Olariaga.

EL CONTRABANDO LLEGÓ AL SUR.

Añadió que el contrabando se mantiene en “niveles normales en la frontera”, sin embargo advirtió que ha llegado a los comercios del sur.

“Sabemos que es difícil de controlar pero hemos tenido informes de que ha llegado a ciertos puntos de la capital, Canelones y Florida. O sea que hay un acercamiento de ese pollo (de contrabando) hacia los consumidores del sur”, finalizó.

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En la foto el acto de inauguración de la novena edición de la Expo Avícola - Fiesta del Pollo y la Gallina / Foto de la Junta de Canelones.

Producción periodística Gustavo Clavijo / Edición Hébert Dell’Onte Larrosa.

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