17 de Agosto de 2019
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Vacunos 15 de Mayo de 2019

Los Hereford “son imbatibles” en su mansedumbre

En “algo en que la Hereford es imbatible es en la mansedumbre”, dijo el Dr. Bordaberry que es un destacado conocedor de la raza y reconocido como jurado en exposiciones internacionales.

Vacunos 15 de Mayo de 2019

Los Hereford “son imbatibles” en su mansedumbre

En “algo en que la Hereford es imbatible es en la mansedumbre”, dijo el Dr. Bordaberry que es un destacado conocedor de la raza y reconocido como jurado en exposiciones internacionales.

Montevideo – TodoElCampo –  La semana pasada se llevó a cabo en Melo, del 10 al 12 de mayo, la Expo Nacional Hereford con una importante participación de animales de la raza. Al analizar algunas facetas del evento el Dr. Santiago Bordaberry dijo que los Hereford, entre otras virtudes, “son imbatibles en su mansedumbre”. Destacó que esa mansedumbre los hace especialmente propicios para los tiempos actuales en que el bienestar animal es cada vez más importante.

En “algo en que la Hereford es imbatible es en la mansedumbre”, dijo el Dr. Bordaberry que es un destacado conocedor de la raza y reconocido como jurado en exposiciones internacionales.

“En la cantidad de lotes de campo que pasaron” por la Expo Nacional, “no hubo una sola pelea, ningún entrevero, nada”, agregó.

Destacó que “en estos tiempo que corren, con la importancia que tiene el trato, el manejo de animales, el estrés, el Hereford tiene una ventaja muy importante”. Es una característica que “debemos mirar a la hora de seleccionar animales, porque es una exigencia del mercado el poder criar animales sin estrés y en tranquilidad”, subrayó.

LA RAZA TIENE UN RUMBO.

Pero la mansedumbre no es la única virtud. “Es una raza que tiene una adaptación tremenda y la encontrás en todos los rincones del país”, con  “gente que la conoce, que sabe lidiar con ella; encontrás rodeos comerciales espectaculares, y hay un rumbo”, expresó.

“También creo que se va adaptando a las condiciones. Tenemos un equilibrio entre la condición de raza británica adaptada a la producción pastoril que es la base del Uruguay, pero también tiene que tener una producción de un novillo de determinadas características, y la razón de ser es producir terneros y novillos de calidad con determinadas características”, definió el Dr. Bordaberry.

Desde hace mucho Hereford ha seleccionado “un tipo de animal en base a la fertilidad, adecuación y adaptación al sistema productivo”. Por eso los animales que se vieron en la Expo Nacional Hereford, fueron “de buena carcaza, buenos pesos, buenos números, pero bastante más moderado y del biotipo que le gusta a los uruguayos. Fue una satisfacción”.

“Hay que estar convencidos de que hay que seleccionar por la fertilidad, la adaptación y la eficiencia” que se ve en el “trabajo fantástico que hace la Hereford en Kiyú. Eso es una realidad, la prueba del novillo de eficiencia de conversión que en el negocio ganadero es el punto clave, la conversión de pasto a carne”, apuntó el veterinario y productor.

También hay que mirar “el entorno en que estamos produciendo. Es cierto que nos gustaría producir todo en base a pasturas, pero la incorporación del grano en los novillos ha ido aumentando notoriamente, y cuando incorporás grano hay una necesidad de afinar muchísimo la eficiencia de conversión y ahí el tipo de animal es fundamental, entre un negocio que salga bien y otro que salga mal”.

“Creo que hay biotipos para diferentes tipos de producción y campos. Hay quien dice ‘yo produzco a campo natural y se terminó’”, ese productor “tiene que elegir un biotipo determinado que lo encuentra en las utilidades que tiene la raza Hereford”.

“Hay otros que tienen un sistema de producción muy basado en granos que requieren otro biotipo que también lo pueden buscar” en la raza.

Todo eso “es entendible, todos queremos llegar a un tipo de animal y la versatilidad en eso es muy importante”, concluyó.

Fotos SCHU.

Producción periodística: Horacio Jaume.

Edición y redacción: Hébert Dell’Onte Larrosa.

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