16 de Febrero de 2019
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Ovinos 11 de Febrero de 2019

“La Texel está haciendo un aporte importante a la producción de corderos pesados”

El Ing. Agr. Leofar Camera dijo que los ejemplares Texel “aportan vida al Merino. En general le aporta más corderos que se aprontan más fácil y más rústicos”. “Otro aporte es la precocidad sexual, y es mejor madre que el Merino, cuida más al cordero, no es menor la importancia de eso”.

Ovinos 11 de Febrero de 2019

“La Texel está haciendo un aporte importante a la producción de corderos pesados”

El Ing. Agr. Leofar Camera dijo que los ejemplares Texel “aportan vida al Merino. En general le aporta más corderos que se aprontan más fácil y más rústicos”. “Otro aporte es la precocidad sexual, y es mejor madre que el Merino, cuida más al cordero, no es menor la importancia de eso”.

Salto – TodoElCampo – En el marco de la primera Exposición Nacional Texel realizada en la Asociación Agropecuaria de Salto el Ing. Agr. Leofar “Pitín” Camera realizó puntualizaciones sobre el valor de esa raza. Expresó que “las razas carniceras en general y la Texel en particular, están haciendo un aporte importante a la producción de corderos pesados”.

“La Texel debe ser de las razas carniceras la más antigua introducida al Uruguay”, dijo. Describió que “las razas carniceras en general, y la Texel en particular, están haciendo un aporte importante a la producción de corderos pesados en cruza con las razas laneras que predominan en el norte” del país.

MERINO MÁS TÉXEL.

Ante la pregunta de qué aporta la raza Texel en el cruzamiento con el Merino Camera dijo que el aporte es bilógico de cualidades que al Merino le faltan.

“El Merino tiene problemas de rusticidad, podales, pérdidas de corderos al nacer, que son las pérdidas más importantes que hay en el Uruguay”, pero con el aporte Texel “en el entorno del nacimiento las pérdidas merman, la cruza le permite al productor aparte de tener un cordero que llega a kilajes de embarque de cordero pesado antes, tener más corderos porque mueren menos”.

“Es una raza que está incluida en todos los compuestos de varias razas porque los neozelandeses son muy de hacer mezclas, ahí está incluida el Texel, por eso le aporta dos cosas: rusticidad, léase mayor resistencia a parásitos gastrointestinales que son los principales enemigos de la oveja en clima de estos, y menos problemas podales”, apuntó.

“Otro aporte es la precocidad sexual también, y es mejor madre que el Merino, cuida más al cordero, que no es menor la importancia de eso”, añadió.

El ejemplar Texel “aporta vida al Merino. En general le aporta más corderos que se aprontan más fácil y más rústicos”, observó.

CORDERO PESADO Y LAS EXPORTACIONES A EE.UU.

En otro orden el Ing. Agr. Camera destacó que cuando el productor “quiere sacar un cordero pesado, le pone Texel porque da menos trabajo ponerle una cruza que atenderla dándole de comer en los momentos que precisa del año. Por ejemplo a la oveja cuando va a parir o al cordero cuando se desteta que son categorías muy delicadas que hay que atenderlas mejor, para que den mejor resultado”.

“En el futuro, si algún día llegamos a entrar fluidamente a Estados Unidos, allá la costumbre general es de comprar carcasas pesadas. Actualmente el principal proveedor es Australia con cruzas arriba de los 25 a 30 kilos de carne”.

En ese mercado “Uruguay tiene lugar” porque “hay una porción del mercado para carcasa entera que es lo que está yendo ahora a través del compartimento ovino, pero más que nada por razones comerciales, porque la carcasa entera va con menos costos industriales nuestros, porque acá, los costos, nos están sacando de mercado en muchos lugares”, consideró.

(Las declaraciones del Ing. Agr. Leofar “Pitín” Camera fueron brindadas al diario salteño Cambio. Camera fue uno de los responsables de calificar los lotes del concurso de corderos de la Nacional Texel junto a Alberto Secco. Foto Pixabay).

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