29 de abril de 2017
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Lechería 08 de junio de 2016

Programa y expositores del Foro INALE 2016

El jueves 23 de junio se llevará a cabo en el Salón Villa del Prado, Av. Agraciada 3488, el Foro INALE. Tendencias y desafíos de la lechería mundial.

Montevideo/TodoElCampo – El jueves 23 de junio se llevará a cabo en el Salón Villa del Prado, Av. Agraciada 3488, el Foro INALE. Tendencias y desafíos de la lechería mundial.

PROGRAMA.

LOS EXPOSITORES.

GABRIEL GIUDICE-¿Cómo se comportan los sistemas de producción uruguayos?  Giudice es ingeniero agrónomo, especializado en asesoramiento económico financiero en empresas lecheras y emprendimientos asociativos, cooperativos y grupales.

Trabajos referidos a Sistemas de Producción: Project International Competitiven - ess of Milk Production via the IFCN Network. Junto al Ing. Agr. Ph.D. Pablo Chilibroste. Realizó, junto a Ing. Agr. Jorge Artagaveytia la consultoría “Elaboración de Modelos de Producción Lechera para el análisis del sector lácteo primario nacional” para el MGAP, coordinado con OPYPA, DIEA e INALE. Ha desarrollado su actividad profesional en trabajos de consultorías en proyectos de desarrollo a nivel nacional con CONAPROLE, CALCAR y COLEME y con la SPL Villa Rodríguez, Grucardal, APL San José, SFR La Casilla y SPL de Florida.

Participó en consultorías en gestión económico productiva de empresas lecheras: PILI S.A. y NZ Farming Systems Uruguay. Ha participado en misiones técnicas vinculadas al desarrollo del cooperativismo en: Chile, Paraguay, Nicaragua, Brasil, Cuba y España. Tiene vasta experiencia como capacitador para numerosas entidades del sector.

MARIO FOSSATTI-¿Qué estrategias están siguiendo los productores CREA?

Es Ingeniero Agrónomo, consultor privado y coordinador del Sector Lechero de FUCREA, desde 1987 hasta la fecha. Asesor del grupo CREA Conchillas desde 1981.

Del 2000 al 2004 fue responsable técnico, de un proyecto de intensificación de la producción de leche mediante el uso pasturas y concentrados, financiado con fondos de INIA (FPTA 101). Ha sido responsable técnico de dos Acuerdos de Trabajo INIA-Fucrea sobre producción de pasturas en establecimientos lecheros en 2005 y 2007. Fue director del proyecto: Estudio de Casos empresariales exitosos; Fucrea 2008-2009. Presidente del Consejo Asesor Regional de INIA La Estanzuela (2004-2009 y 2013- marzo 2015). Delegado al CAR del Grupo de Trabajo de Lechería (2004-2014).

Ha brindado numerosas conferencias en Uruguay, Chile, Argentina, Colombia y Francia sobre producción lechera, economía de la producción, gestión y funcionamiento de grupos de productores. Es autor y coautor de diversos artículos y publicaciones.

PABLO CHILIBROSTE-Dada la volatilidad de estos precios: ¿cuenta Uruguay con sistemas todo terreno?

Es Ingeniero Agrónomo, egresado de la UDELAR, Máster en Producción Animal en la Pontificia Universidad Católica de Chile y Doctorado PhD en Holanda. Es Profesor Titular Gr 5 Bovinos de Leche en el Departamento de Producción Animal y Pasturas de la Facultad de Agronomía , EEMAC, Paysandú. Investigador Nivel III del Sistema Nacional de Investigadores.

Autor y co-autor de libros y artículos en revistas arbitradas. Desde el 2013 integra el Consejo Interino de la UTEC. Fue presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria e Integrante del Equipo Operativo del Gabinete Ministerial de la Innovación del Poder Ejecutivo.

MARK NEAL-¿Qué estrategias han adoptado los principales jugadores del mapa mundial de lácteos? Entendiendo el hoy para planificar el mañana: Desde los mercados a los sistemas de producción.

Especialista en Sistemas de Producción Lechera en Dary New Zeland; organización de Investigación, Desarrollo y Extensión orientada a productores lecheros. Es Economista Agropecuario por la Universidad de Sidney. Ha trabajado con modelos económicos y de optimización de sistemas de producción a nivel de tambos, diseño de sistemas de producción y cuantificación del impacto de las regulaciones ambientales en los márgenes de los tambos. Asimismo ha trabajado en proyectos de investigación en la Universidad de Sydney y en la Universidad de Melbourne.

Su familia tiene dos tambos en New South Wales (Australia) con 1.100 vacas lecheras en total. El principal tambo ha tenido varios reconocimientos en Australia por la elevada calidad de la leche (se encuentra entre los primeros 100 mejores tambos de 2015 y entre el 5% mejor de 2014) con recuento de células somáticas muy por debajo de las 100.000. Junto a su familia obtuvo el Premio a la Innovación otorgado por el Departamento de Agricultura, Pesca y Forestación presentado en el Foro de Innovación Lechera. Mark también ha trabajado en la gerencia de operaciones de tambos de base pastoril en Chile y EE.UU.

MARCEL VAILLANT-¿Cuáles podrían ser las estrategias de inserción internacional uruguayas? Especialización y acceso al mercado.

Doctor en Economía (2000, Antwerpen, University), Profesor Titular Comercio Internacional del Departamento de Economía, Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de la República. Fue profesor invitado en varias Universidades de América Latina. En el año 2014 en su año sabático ganó la Catedra Simón Bolivar en la Universidad Paris III (Sorbonne Nouvelle) donde dictó un curso sobre Cadenas Globales de Valor.

Registra una amplia lista de publicaciones (artículos de revista, libros y capítulos de libro) en el campo de su especialidad. Miembro de varias redes y asociaciones internacionales (RED MERCOSUR, LATN, RED EULALIA, LACEA, Virtual Institute UNCTAD; JOLATE,Arnoldshain Seminar, REDLAS). Ha sido consultor de varios organismos multilaterales. Investigador nivel III del Sistema Nacional de Investigadores.

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