26 de Julio de 2017
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Ovinos 15 de Febrero de 2016

Nueva Zelandia con el stock ovino más bajo en 70 años.

Al 30 de junio de 2015 Nueva Zelandia contaba con 28.600.000 cabezas -1.200.000 menos que en 2014- y las perspectivas son de que este año continúe disminuyendo.

Ovinos 15 de Febrero de 2016

Nueva Zelandia con el stock ovino más bajo en 70 años.

Al 30 de junio de 2015 Nueva Zelandia contaba con 28.600.000 cabezas -1.200.000 menos que en 2014- y las perspectivas son de que este año continúe disminuyendo.

Montevideo-TodoElCampo - El analista de mercados, especialista en el rubro, Carlos Salgado, indicó que esa disminución en el stock neocelandés se debe a una constante caída en la parición. Esto repercutió directamente en la faena, que en 2015 fue de 600.000 corderos menos que el año anterior.

 

Señaló que traducido a toneladas de carne, la merma fue cercana al 8%. De 313.000 toneladas de carne de cordero obtenidas en 2014 a 293.000 toneladas el año pasado. Completando el panorama, los precios se encuentran debilitados, obteniéndose entre 30 y 40 centavos de U$S menos en la comparación interanual.

 

A pesar de la mencionada baja en el stock ovino, la faena no mermó en los mismos niveles debido una sequía muy importante que mantuvo los valores de sacrificios de la industria apenas por debajo de los históricos.

 

Esta operativa por parte de los productores, llevó a dos consecuencias principalmente. Por un lado, los corderos fueron enviados a faena con un peso promedio inferior. En tanto, y como segunda consecuencia, a partir de ahora se acentuará aún más la falta de esta categoría por el adelantamiento obligado de la faena para salir de una situación apremiante.

 

El experto analiza que todo este panorama neozelandés, sumado a una situación similar con el stock australiano, puede, de alguna forma, equilibrar el comercio mundial.

 

El escenario internacional actualmente marca que China enlenteció su demanda a la vez que Medio Oriente presiona a la baja los precios. A todo esto, Irán podría estar jugando un papel importante si se le levantan las restricciones internacionales impuestas por sus avances en armamento nuclear. En ese caso se tonificaría la demanda y posiblemente también los precios.

 

Finalmente Salgado reflexionó sobre las cifras de la industria uruguaya. En ese sentido puntualizó que el pasado mes de enero cerró con 70.000 cabezas faenadas, un 30% menos que igual mes de 2015. A su vez, la faena de ese mes había sido 30% menor que la de igual período de 2014. El analista concluyó en que es notoria la retención que se lleva a cabo por parte de los productores, teniendo en cuenta que la faena de ovejas es la menor de los últimos 10 años.

 

 

Producción:Diario Rural

 

Redacción: Pablo Martínez

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