19 de Noviembre de 2017
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Vacunos 20 de Octubre de 2017

Demanda por ganado gordo es firme, mientras comienza a aumentar oferta de animales de pradera

El mercado para el ganado gordo se mantiene con precios firmes y buena demanda del abasto y la exportación, mientras la oferta comienza a crecer con la salida de los primeros animales de praderas.

Vacunos 20 de Octubre de 2017

Demanda por ganado gordo es firme, mientras comienza a aumentar oferta de animales de pradera

El mercado para el ganado gordo se mantiene con precios firmes y buena demanda del abasto y la exportación, mientras la oferta comienza a crecer con la salida de los primeros animales de praderas.

Montevideo – TodoElCampo – Sebastián Blanco, vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), indicó que las abundantes lluvias de octubre mantienen una incidencia importante en las cargas que se ha repetido durante la segunda mitad del año.

Sin embargo, recordó que las faenas en plantas se mantuvieron estables, en el entorno de las 40.000 reses, más allá de algún semana corta por feriados o conflictos gremiales.

Blanco dijo que la presencia de las cuadrillas Kosher, que estarán hasta fin de año rotando en diferentes plantas,  son parte de la explicación de que la industria este “ávida” de ganado gordo, cualquiera sea la categoría, porque a la fuerte demanda por novillos y vacas, se agregan también las vaquillona. Agregó que también el ganado para abasto tiene una demanda pareja.

Afirmó que “la fuerte faena se explica sin dudas por la alta demanda de carne que tiene el país en el exterior, más allá de algún ajuste en los precios”.

El vicepresidente de ACG calificó de “importante” esta pos zafra, debido a que “no se sintió” en las faenas porque ocuparon ese lugar los ganados de feedlot. Indicó que ahora comienzan a aparecer nuevamente los ganados de pradera,  “de forma lenta pero sostenida”.  Agregó que se espera que esa oferta continúe aumentando en la medida que el clima lo permita.

En relación con los precios, dijo que los novillos se pagan entre U$S 3,05 y U$S 3,10 por kilogramo y la vaca entre U$S 2,90 y U$S 2,95, y que las cargas “son rápidas” con tiempos de entre una semana y 10 días para el ingreso a plantas, siempre y cuando las lluvias lo permitan. En cuanto a los ovinos, indicó que hay un mercado firme, pero que todavía no comenzó a aparecer mercadería en volúmenes importantes.

Producción: Estela Apollonio

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