29 de Febrero de 2020
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Avicultura 12 de Febrero de 2020

Ayer se inauguró primer sistema de "cajas negras" en el sector avícola

En el evento participó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Ing. Agr. Enzo Benech, el titular del Instituto Nacional de Carnes (INAC) Ing. Agr. Federico Stanham y el futuro subsecretario Ing. Agr. Ignacio Buffa.

Avicultura 12 de Febrero de 2020

Ayer se inauguró primer sistema de "cajas negras" en el sector avícola

En el evento participó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Ing. Agr. Enzo Benech, el titular del Instituto Nacional de Carnes (INAC) Ing. Agr. Federico Stanham y el futuro subsecretario Ing. Agr. Ignacio Buffa.

San Bautista, Canelones – TodoElCampo – Quedó inaugurado el primer sistema de cajas negras para el sector avícola, la tecnología se instalará en 8 plantas con una inversión de U$S 1,3 millones.

Con el propósito inicial de monitorear la cantidad y el peso de aves, se inauguró ayer en las instalaciones de la empresa Valle Alegre el primer sistema I SIF-A (Cajas Negras Aves) para disponer de información sobre los procesos para mejorar el control de la producción y la gestión empresarial. Se trata del primer equipo que se colocará en un total de 8 plantas de faena que implicará una inversión de 1,3 millones de dólares.

En el evento participó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Ing. Agr. Enzo Benech, el titular del Instituto Nacional de Carnes (INAC) Ing. Agr. Federico Stanham y el futuro subsecretario Ing. Agr. Ignacio Buffa.

El sistema presentado fue diseñado a solicitud Sector Avícola, representado en Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), y que fuera oficialmente creado por el Decreto 195/018 del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

El propósito inicial es el de monitorear la cantidad y el peso de aves. El INAC coordinó y gestionó la invitación a proveedores para el diseño del sistema que consta de dispositivos de conteo y pesaje de la faena.

El sistema captura datos en forma permanente en cada uno de los dispositivos instalados y es operado por cada planta para indicar el inicio y fin de los procesos a través de la pantalla táctil. Durante la faena cada contador y la balanza guardan los datos, que son almacenados y transmitidos a INAC diariamente vía electrónica.

De esta forma, el INAC asegurará el cumplimiento de control, vigilancia y promoción a partir de la información recibida. Con el nuevo sistema, se dispone de datos objetivos  y de calidad acerca del proceso de faena que complementa la información que ya suministran las plantas desde 2016. De esta manera se coloca al sector en un lugar de privilegio permitiéndole potenciar y aprovechar sus propios datos para beneficio del negocio.

Los establecimientos de faena podrán disponer de información sobre los procesos para mejorar el control de la producción y la gestión empresarial.

El ministro Enzo Benech afirmó que se trata de un aporte significativo a la transparencia del negocio aportando información estadística y de análisis. La instalación de este sistema significará un cambio relevante en la profesionalización del sector, y permitirá profundizar acciones para el desarrollo del sector avícola.

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